La cuisine selon vos envies

Roca, un excellent bistrot gastronomique dans un quartier qui en manquait cruellement

Septembre 2015,

Près du métro Pereire dans le 17eme, pas facile de trouver un bon restaurant, pas trop guindé, pas trop classique et pas trop cher… Roca comble ce manque à merveille. La déco est actuelle et chaleureuse : murs de pierres, parquet, tables et chaises gris anthracite et pas de nappe blanche.

IMG_6166Et le plus important, la cuisine, elle est savoureuse, moderne et travaillée ! Ce jour-là, nous dégustons une belle entrée automnale : cèpe, chou vert, couteaux et châtaignes. Le mélange des saveurs est très juste, le goût est présent, les différentes textures également, c’est excellent.

IMG_6173Nous passons ensuite au travers ce porc, riz gluant, poireaux et condiment amandes. La viande est gouteuse quoique que légèrement en sur cuisson. Les légumes sont associés au riz gluant, au condiment crémeux et à une sauce très gourmande, c’est excellent et copieux.

IMG_6174Nous passerons tout de même par l’étape sucrée, j’opte pour le moelleux hibiscus, poire, fromage blanc, citron et crumble. Ce dessert n’a rien d’incroyable mais c’est bon et je n’en laisse tout de même pas une miette.

IMG_6179Mon voisin opte pour un dessert plus esthétique, ce sont des prunes avec un sablé breton et un sorbet quetsche.

IMG_6175Côté vins, la maison n’est pas en reste, on trouve un nombre très correct de jolies références : Bachelet, Tripoz, Villard, Abbatucci etc. La formule midi avec le plat du jour à 19€ est dérisoire, et la carte du soir est également bon marché au vue de la qualité de la cuisine.

Roca, le néobistrot à ne pas rater dans le 17ème.

Roca, 31 rue Guillaume Tel, 75017 Paris

Menu midi à 19€ et carte de 33 à 45€

 

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