La cuisine selon vos envies

La Scène Thélème, une scène culinaire intéressante

Janvier,

Le soir, le spectacle se mêle à la gastronomie mais nous n’y avons passé qu’un déjeuner ainsi nous n’entrerons pas dans un commentaire artistique…Nous nous installons confortablement dans les chaises design grises, nous contemplons la déco stylée, épurée. IMG_3488Nous optons pour l’avantageuse formule déjeuner. Je commence par des artichauts avec du lard de colonata. Cette entrée, simple en apparence, est très délicate, avec différentes textures, c’est très agréable. IMG_3498J’opte ensuite pour la poitrine de cochon caramélisée, accompagnée de choux de Bruxelles et butternut. La viande est tendre et goûteuse, l’accompagnement est gourmand, je termine avec plaisir cette copieuse assiette. IMG_3493Enfin, j’opte pour la curiosité, un dessert à base de betterave, citron et pommes. L’accord est intéressant, cela fonctionne mais je trouve la betterave un peu trop présente, elle efface la pomme. Un petit ajustement serait le bienvenu. IMG_3499Nous dégustons le café ou l’addition … autour de très légères chouquettes au chocolat et gros sel, une pâte de fruits au litchi et deux bouchées toutes aussi délicieuses. Pour ne rien gâcher, le personnel est très prévenant. La carte des vins n’est pas désagréable non plus mais elle manque de quelques références, modestes, natures ou exceptionnelles…

La Scène Thélème, un lieu gastronomique dans un quartier qui en manque cruellement

La Scène Thélème, 18 rue Troyon, 75017 Paris

Menu midi à 39 et 49€ et menu soir  à 85, 115 et 145€

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