La cuisine selon vos envies

Kuai, le roi des gua baos taiwanais !

Novembre,

Enfin un spécialiste des baos taiwanais, ce sont de petits sandwichs asiatiques à base de brioche cuite à la vapeur. Il en existe 6 sortes : le classique au porc mariné, un bœuf aux 5 épices, le style canard laqué de Pékin, la version aux crevettes façon tempura et les deux végétariens, œuf ou tofu. Ils ont tous passé le test avec brio et j’aurais du mal à vous donner ma préférence. Les cuissons sont excellentes, les viandes tendres, le tempura croustillant et les accompagnements goûteux. Le menu gua bao à 13.80€ inclue 2 baos, quelques frites de patate douce et un thé ou une boisson maison à base de gingembre, citron et sucre. La boisson n’est pas à mon goût mais les petits sandwichs compensent très largement. Il existe aussi des nouilles au menu mais je suis trop addict à ces burgers asiatiques pour tester autre chose… Nous avons même tester le dessert, des petites boules à base d’œuf qui s’effritent dans la bouche, c’est difficilement descriptible mais plutôt agréable.

Kuai, de délicieux petits burgers asiatiques à ne pas rater!

Kuai, 17 rue des croissants, 75002 Paris

Manu à 13.8€

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