La cuisine selon vos envies

Fera at Claridge’s , amazing !

Janvier 2016,

C’est non loin d’Oxford street qu’un portier nous ouvre les portes de l’hôtel Claridge’s tels des stars. Nous traversons le hall d’un pas assuré et nous nous rendons dans leur restaurant le Fera. Le lieu est très chic, plusieurs personnes s’affairent autour de nous pour nous débarrasser de nos manteaux, nous amener à notre table ou nous proposer la carte… et j’allais oublié, nous déjeunons à une table proche de celle d’Eva Herzigova. Nous apprécions cette ambiance palace mais ce n’est pas pour autant que nous ne profiterons pas du menu déjeuner à 39£. IMG_8043Après avoir dégusté quelques chips grises si légères et gouteuses, nous débutons par un flétan mariné, chou-fleur fumé, bergamote et radis. IMG_8045

IMG_8047Le poisson est tendre et très bien assaisonné, toutes les textures sont présentes, le bergamote apporte l’acidité nécessaire à cette entrée, c’est tout simplement délicieux. En attendant le plat nous ne pouvons nous empêcher d’engloutir tout le pain, c’est un excellent pain de campagne tout juste chaud. IMG_8046Nous continuons par de la poitrine de porc, oignons, choux de Bruxelles accompagné d’une sauce à base de lait et une sauce à l’ail noir. La viande est tendre, grasse comme on l’aime, les légumes rôties sont très gourmands et les deux sauces s’accordent parfaitement avec le reste. C’est à nouveau excellent. IMG_8061Notre voisine choisit l’option végétarienne à base de citrouille, feuilles de chou de Bruxelles, champignons et yaourt. Ce plat remporte autant de succès que les précédents. IMG_8055Certaines choisissent le dessert à base de chocolat, orange et mélisse et les autres celui à base de pommes, cassis et beignet d’anis. Ces desserts sont beaux, frais, légers et excellents. IMG_8057

IMG_8058C’est un sans-faute, nous nous sommes régalés du début à la fin. La carte des vins offre de très nombreuses possibilités dans de nombreux pays, les premiers prix commencent à une quarantaine d’euros. Le menu déjeuner de ce restaurant est une réelle aubaine.

Fera at Claridge’s, un excellent restaurant chic et gastronomique avec un menu déjeuner qui est un vrai cadeau.

Menu midi (week end inclus) 39£ et menu dégustation à 75£ et 110£

Fera at Claridge’s, 49 Brook St, London W1K 4HR, Royaume-Uni

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