La cuisine selon vos envies

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Table, le beau et bon restaurant de Bruno Verjus

Table, le beau et bon restaurant de Bruno Verjus

Juin 2016, Tout près du marché d’Aligre se trouve la Table de Bruno Verjus. Nous déjeunons dans cette immense cuisine ouverte sur des tables d’hôte en zinc, le lieu est chic et moderne. Nous optons pour le menu midi à […]

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Fera at Claridge’s , amazing !

Fera at Claridge’s , amazing !

Janvier 2016, C’est non loin d’Oxford street qu’un portier nous ouvre les portes de l’hôtel Claridge’s tels des stars. Nous traversons le hall d’un pas assuré et nous nous rendons dans leur restaurant le Fera. Le lieu est très chic, […]

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Les Fables de La Fontaine, une très bonne adresse dans un quartier très ou trop chic

Les Fables de La Fontaine, une très bonne adresse dans un quartier très ou trop chic

Février 2016, C’est dans le un quartier chic du 7ème que David Bottreau a repris le restaurant de Christian Constant, ce chef est accompagné de Julia Sedefdjian. Le lieu est moderne, pas trop guindé et lumineux. Nous décidons de découvrir […]

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Hiramatsu, une cuisine juste et classique

Hiramatsu, une cuisine juste et classique

Décembre 2015, Au cœur du 16ème arrondissement, le chef japonais Hirokuyi Hiramatsu a installé son restaurant français gastronomique. Nappes blanches, décoration moderne, tables espacées, un service présent mais discret, le restaurant est chic et élégant. Une formule bon marché à […]

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Auguste, un restaurant étoilé discret, peu onéreux mais sans peps

Auguste, un restaurant étoilé discret, peu onéreux mais sans peps

Octobre 2015, Entre les touristes venus visiter le musée Rodin et les hommes politiques se rendant à l’assemblée Nationale, se trouve le restaurant du chef étoilé Gaël Orieux, Auguste. Ce lieu est très discret, élégant et moderne avec ses sièges […]

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Texture à Londres, un menu midi week end à 30£ pour un étoilé! Inégalable à Paris!

Texture à Londres, un menu midi week end à 30£ pour un étoilé! Inégalable à Paris!

Février 2015, Nous nous lançons à la conquête de Londres ! Ici les menus midi bon marché des grands chefs sont accessibles aussi le week end. Ainsi nous nous dirigeons près d’Oxford Street dans le restaurant de l’islandais Agnar Sverrisson et […]

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Hexagone, le nouveau restaurant gastronomique de Mathieu Pacaud

Hexagone, le nouveau restaurant gastronomique de Mathieu Pacaud

1er février 2016, un an après notre passage, Hexagone obtient sa première étoile au Guide Michelin pendant que le 2ème restaurant du chef Mathieu Pacaud, Histoires, obtient sa seconde étoile. Février 2015, Mathieu Pacaud chef de L’ambroisie, le restaurant familial 3 […]

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Dersou, un concept innovant : des cocktails pour accompagner une très jolie cuisine

Dersou, un concept innovant : des cocktails pour accompagner une très jolie cuisine

Janvier 2015, Nous voici dans le restaurant le plus innovant de l’année 2014 à Paris. Deux maîtres dans leur discipline se sont associés : Taku Sekine, un chef reconnu, ancien de chez Ducasse à Tokyo et Amaury Guyot, un bartender de […]

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Neige d’été, une cuisine précise et très savoureuse dans un lieu discret

Neige d’été, une cuisine précise et très savoureuse dans un lieu discret

1er février 2016, c’est tout naturellement que Neige d’été obtient sa première étoile au Guide Michelin. Décembre 2014, Dans la série des chefs japonais qui subliment la cuisine française, j’appelle le nouveau restaurant Neige d’été. Ouvert depuis l’été 2014, ce […]

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Atsushi Tanaka, un créateur !

Atsushi Tanaka, un créateur !

Décembre 2014, Suite à de multiples recommandations, nous allons découvrir la cuisine d’Atsushi Tanaka. Cela s’inclut parfaitement dans notre série des grands cuisiniers japonais qui mettent en valeur la cuisine française. Nous nous lançons dans le menu dégustation à 85€ […]

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