La cuisine selon vos envies

Caius, un bon bistrot chic du 17ème

Septembre 2015,

Au centre du quartier d’affaires du 17ème, près de la place Charles de Gaulle Étoile, vous serez ravis de trouver ce restaurant chic qui travaille de bons produits à un prix correct, surtout pour le quartier. La carte est plutôt terroir et c’est avec des rillettes de lapereau au foie gras et des condiments raisins que nous débutons ce déjeuner. Nous avons une belle portion de rillettes à partager, c’est bon et les condiments originaux sont également très agréables.IMG_5946Les autres choisiront l’assiette de cèpes sautées et c’est apparemment un régal.IMG_5949Certains continueront avec une entrecôte de bœuf de Chalosse (supplément de 32€) uniquement servie saignante, elle est très tendre, la viande est de qualité, cela se mange sans faim. J’opte pour le canard mariné au vieux vinaigre avec chou blanc et figues. La viande rosée est tendre, le chou croquant se marie très bien avec la figue moelleuse et sucrée.IMG_5950Les saveurs sont très complémentaires. Nous terminons par la rhubarbe en cocotte avec sa chantilly de mascarpone et des morceaux de biscuits streusel. L’acidité de la rhubarbe se mêle joyeusement à la chantilly mousseuse et au croquant du biscuit. Ce n’est pas bourratif, pas trop sucré, cela termine très bien le déjeuner.IMG_5952

Cependant la carte des vins manque de quelques jolis références.

Caius, un restaurant de qualité dans le 17ème.

Caius, 6 rue d’Armaillé, 75017 Paris

Menu midi à 42€

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